Article

Sucre de canne complet / cassonnade BIO

Terra Etica (Guatemala)

0.7 € / 100 g

Consigne: bocal standard [1€]

Le sucre de canne complet provient du jus brut des cannes à sucre. 

Le sucre complet présente plusieurs bienfaits, ce qui le rend meilleur pour la santé que le sucre blanc : c'est une source d'oligo-éléments, de sels minéraux, de vitamines et d'acides aminés. Son pouvoir sucrant est 2 fois supérieurs à celui du sucre blanc et nettement moins calorique. 

50g de sucre complet équivaut à 100g de sucre blanc.

Son goût se rapproche de celui de la vanille. Il peut s'utiliser dans de nombreuses recettes de desserts pour les rendre plus sains. 

La vraie "cassonnade" c'est en fait du sucre de canne complet non raffiné.  A ne pas ocnfondre avec la "vergeoise" (aussi appelée à tort "cassonnade" en Belgique) qui provient, elle de la betterave et obtient sa couleur rousse par un procédé de cuisson.

DLC: 30-04-2025