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Agar-agar - Gélifiant végétal - 10 %

Le Comptoir Africain (Chine)

3.79 € 3.41 € / 25 g

Consigne: bocal standard [1€]

L'agar agar est un gélifiant végétal naturel, extrait d'algues marines rouges. C'est un subsitut végétarien à la gélatine animale et permet de réaliser vos desserts comme la panna cotta, les gelées, les bavarois, ..

Ingrédients : poudre d'agar agar, extrait d'algues rouges

Recette facile de panna cotta avec de l'agar agar : 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 50cl de crème liquide
• 1càc d'agar agar
• 2càs de sucre
• une demi gousse de vanille

Préparation : 

• Dans une petite casserole, mélangez et portez à ébullition la crème, le sucre, l'agar agar et les grains de la demi gousse de vanille (+ la demi gousse).
• Aux premiers frémissements, laissez cuire pendant encore une minute tout en mélangeant.
• Otez la casserole du feu, ôtez la gousse de vanille et laissez reposer quelques minutes. 
• Placez la préparation dans des petits récipients et laissez au frais pendant minimum 3h.
• A servir avec du coulis de fruits rouges et/ou des fruits rouges frais ! 

DLC: 08/2024